そばがき油揚げ煮

さらぷる
さらぷる @cook_40128830

混ぜるだけで、そばの味を味わえます(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
そば粉が余ってたので。

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材料

  1. だし汁 300ml
  2. 醤油 大さじ3
  3. みりん 大さじ3
  4. 油揚げ 2枚
  5. そば粉 100g
  6. 100ml〜
  7. 冷凍むきえび 4尾くらい
  8. 枝豆 大さじ3くらい

作り方

  1. 1

    えびは粗く刻む。油揚げは湯どうしし、半分にきり、袋状にしておく

  2. 2

    ボウルにそば粉と熱湯をいれよく練る。えびと枝豆を混ぜる

  3. 3

    スプーンで、すくって油揚げの中に入れて爪楊枝で、くちをとめる

  4. 4

    だし汁に、みりん、醤油をいれて、落し蓋をして煮る

コツ・ポイント

そば粉によって、練り具合が変わるので湯はそのときによって違います。油揚げに入れやすい固さで。

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レシピ作者

さらぷる
さらぷる @cook_40128830
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