香りを楽しむ♥トマトと柑橘系の紅茶パイ
snow☆fire @cook_40132706
パイ生地に紅茶、トマト、オレンジ、レモン、チョコチップをトッピング、何層にも積み上げ焼き上げました(///∇///)
このレシピの生い立ち
COOKPADで紅茶×トマトのレシピを募集していたから。試案♥
アプリでひらく作り方
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【材料の下準備】
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- 2
オレンジの皮を細かく刻む(市販のオレンジピールでもok)
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- 3
レモンの皮を細かく刻む(市販のレモンピールでもok)
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- 4
黄色いミニトマト(プチトマト)を、細かく刻む(ドライトマトでもok)
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- 5
お好みの香りの紅茶を準備する。(今回は“レディグレイ”アールグレイにオレンジとレモンの果皮を加えた紅茶を使用)
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- 6
【作る】
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- 7
パイ生地に紅茶を振りかける
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- 8
細かく刻んだ、プチトマト、オレンジの皮、レモンの皮を散らす
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- 9
さらに、チョコチップを散らす
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- 10
更に、パイ生地をかぶせる。同じ行程を繰り返す
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- 11
いちばん上にパイ生地をかぶせる
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５等分に切る(お好みで三角や四角でもok)
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200度に熱したオーブントースターで、15～20ほど焼き上げる
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【完成】
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- 15
盛り付ける
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コツ・ポイント
紅茶は柑橘系の華やかな香りが特徴的な“レディ グレイ”を使用。更に、レモンとオレンジの皮、チョコチップを使い、爽やかさを感じる１品に(///∇///)…トマトの酸味が隠し味。
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