玉葱のサラダ
岡野則子 @cook_40171183
玉葱に醤油漬けを作っておくと、そのままでも和食、パスタ、スープなんでも使えて便利です！
このレシピの生い立ち
春、夏は、手で和えるサラダは、作りません。最近よく作るようになったのは、季節が変わったと言う体内時計でしょうか！手で和えるサラダは、今の季節とてもおいしくいただいています。
玉葱のサラダ
玉葱に醤油漬けを作っておくと、そのままでも和食、パスタ、スープなんでも使えて便利です！
このレシピの生い立ち
春、夏は、手で和えるサラダは、作りません。最近よく作るようになったのは、季節が変わったと言う体内時計でしょうか！手で和えるサラダは、今の季節とてもおいしくいただいています。
作り方
- 1
たまねぎの醤油漬け薄くスライスした玉葱を小さじ1/2(分量外）でよくもみ水が出てきたら固く絞って200ｍｌのみずにさらし
- 2
全体に塩が回るようにする。水気を絞って、ボウルに入れ鰹節を加え和え、醤油、サラダオイルを加え手でもみ込むように和える。
- 3
ドレッシングの材料を合わせ、サラダ菜、たまねぎの醤油漬けをいれ、手で和える。
-
コツ・ポイント
手で和えることで味が染みわたります。使い捨てのビニール手袋を使うと便利です。
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