具だくさんダルスの焼き飯
ダルスの塩気で、調味料はわずか。磯の風味がする焼きめしです。
このレシピの生い立ち
ダルスを使った焼きめしを作りたくて、考えました。
作り方
- 1
温かいご飯と溶いた卵を混ぜ合わせる(ご飯の白い部分がなくなるまで)ピーマン、人参、豚バラ肉を切る。
- 2
フライパンにごま油をひき強火にかけ、豚バラ肉、人参を入れ焼き色がつくまで焼き、ご飯を入れヘラで平らにならし、しばらく焼く
- 3
ご飯に焼き色がついてきたら、ヘラでほぐしながらパラパラにする。
- 4
ダルス、醤油を加え火を止め、予熱で炒めあわせる。
コツ・ポイント
・ダルスは塩分がかなり強いので、塩は使っていませんが、最後に味をみて調整して下さい。
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