アスパラ炒め 速攻

ユルゲン
ユルゲン @cook_40099448

アスパラの甘さを引き出す酒のアテ
このレシピの生い立ち
近所の直売所にでっかいアスパラが置いてたので

アスパラ炒め 速攻

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材料

4人
  1. アスパラ 10本
  2. 岩塩 10振り
  3. 黒胡椒 3削り
  4. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    アスパラを3cm間隔でカットする

  2. 2

    よく熱したフライパンに油をひいて

    1のアスパラを中火で焦げ目がつくまでよく炒める

  3. 3

    焦げ目がついたら

    塩胡椒、醤油を回し入れて

    醤油が香ったら出来上がり

コツ・ポイント

油は多めで醤油は少なめ香り付け程度で！
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その日、呑みたい酒に合う料理を作ってます。「簡単で出汁が効いて温度が絶妙」最高傑作「すだちビール」飲んでみて下さい。
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