簡単！ミックス野菜で厚揚げの麻婆あんかけ
あーたんふーたん @cook_40130409
何か１つメインになるようなおかずが欲しいときに出すとゴハンが進みます！
このレシピの生い立ち
１つおかず足りないけど予算もない…
こんな日に思い付いたのはストックしてある麻婆豆腐の素を使うコトでした(笑)
麻婆豆腐だとひき肉追加しないと物足りないと思う男なんで厚揚げで少ない肉入りの素を生かしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ２枚は一口大に切って油を敷き揚げ面を中心に焼く
しめじは軸を切って洗ってスタンバイ
- 2
焼いた厚揚げを皿に盛り麻婆あんかけを作ります
油を入れてしめじをサッと炒めチューブニンニクと野菜ミックスを合わせて炒める - 3
麻婆の素と水１００ｍｌを入れて一煮立ちさせ、添付されてるトロミ粉を分量通り作って加減を見ながら入れていく
- 4
味が足りなかったら塩コショウで調整をし、盛った厚揚げにかけて完成！
コツ・ポイント
野菜から水分が出るので麻婆の素より水加減は少な目の方がいいですが、あんかけ多めが好みならちょっと増やすのもアリだと思います
味は濃い方が厚揚げにマッチします
豆腐に片栗粉つけて揚げ焼きにしても代用できるんで懐に余裕がなかったらそれも是非！
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19878483
