かぼちゃのロースト ナツメグ風味

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

オーブンで簡単に。
このレシピの生い立ち
ワインのお供に作りました。オーブンでは同時にナスとズッキーニのグリルも作りました。

かぼちゃのロースト ナツメグ風味

オーブンで簡単に。
このレシピの生い立ち
ワインのお供に作りました。オーブンでは同時にナスとズッキーニのグリルも作りました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. オリーブオイル 適量
  3. 塩コショウ 適量
  4. ナツメ 3振り
  5. かいわれ大根 1/6パック
  6. にんにく 1かけ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむき、種を取る。1㎝程にスライス。にんにくは薄く切っておく。

  2. 2

    オーブン皿にオーブンシート又はアルミホイルを広げ、オリーブオイルを全体に塗って1.を並べ、上ににんにくを載せる。

  3. 3

    2.に再度オリーブオイルを振り掛け、塩コショウ、ナツメグを振る。

  4. 4

    200°に予熱したオーブンで15分~20分焼く。途中で焼き具合をみてちょっと焦げ目がついたら出来上がり!

コツ・ポイント

かぼちゃは均等な厚さに切ってください。厚みに違いがあると薄い物は焦げてしまい、厚いものには中まで火が通らない、という事になってしまいます。

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YandAkyoto
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イタリア系オーストラリア人の夫(これも料理好き)と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉&グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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