野菜たっぷりけんちん汁（お雑煮にも）
北海道のＲＩＥ @cook_40055341
鶏肉とお餅を入れてお雑煮にしても♪
多すぎる場合は半分の量で作ってください。
このレシピの生い立ち
ごぼうが入っているので色が悪くなりますが、
卵でとじてもおいしいです。
寒い日やかぜをひいた時に無性に食べたくなります。
休みの前の日に作って、２日目のお昼はお雑煮に
するのがいつものパターンです。
野菜たっぷりけんちん汁（お雑煮にも）
鶏肉とお餅を入れてお雑煮にしても♪
多すぎる場合は半分の量で作ってください。
このレシピの生い立ち
ごぼうが入っているので色が悪くなりますが、
卵でとじてもおいしいです。
寒い日やかぜをひいた時に無性に食べたくなります。
休みの前の日に作って、２日目のお昼はお雑煮に
するのがいつものパターンです。
作り方
- 1
ごぼうは水にさらして、ざるにあける。
- 2
鍋に水とだし、野菜、あげを入れてフタをして強火にかけ、煮立ったら弱火（ＩＨ3）にし１０分煮る。
- 3
調味料と豆腐を入れて、さらに５分～１０分、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 4
途中で一度味見をして、うすければ塩を足し、濃ければ水で薄める。 お好みで、生のねぎを最後に入れても♪
- 5
わが家ではこの塩を使っています。 商品によってしょっぱさが違うので、必ず味見を♪ 食塩の場合は小さじ２で作って下さい。
-
コツ・ポイント
あら塩は食塩に比べて、こくとうまみがあり
おいしいのでおすすめです。
値段が高いので、パスタや野菜をゆでるのには
食塩を使っています（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19879323
