今回は開いてあったアジを購入しました！
開いてない場合はアジを開いてください。

アジは塩こしょうをして10分程度なじませる。
パン粉に粉チーズを混ぜておく。

なじませたら小麦粉→溶き卵→粉チーズ入りパン粉
でアジをつけていく。170℃の油でサクッと揚げる。