作り方
- 1
茄子のヘタを切る
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- 2
5mmほどの細切りにして水にさらす
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- 3
肉も細切り
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- 4
たれに漬ける
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- 5
油少々で茄子を敷いて肉を乗せて蓋をして中火で3分
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- 6
残ったたれを加えて蓋をして1分
蓋を取って強火にして1分
仕上げにごま油、白炒りごま、砂糖を少々 -
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