からし菜を洗ってかために茹で、水にさらして水分をしっかり絞り3cm位に切っておく。

ニンニクはスライス　鷹の爪は種をとり輪切り　ベーコン又はウインナーはスライスしておきます。

フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクを焦げないように炒め→鷹の爪・ベーコン又はウインナーを入れて炒める。

④に①のからし菜を入れ軽く炒める。

器に盛り付けたら完成です。