プリンケーキ
ガトーさん @cook_40055247
スポンジ生地にプリンの生地を染み込ませて、焼きあげました。
このレシピの生い立ち
泡立てが少なくて、すぐ出来るスポンジ生地を作りたいな～と思って焼いたのですが、そのまま食べるのに飽きてしまったのと、少しパサパサ気味だったので、残りをプリン液に入れて焼いてみました。レーズンが、沢山入っていた方が、おいしかったかも・・・。
プリンケーキ
スポンジ生地にプリンの生地を染み込ませて、焼きあげました。
このレシピの生い立ち
泡立てが少なくて、すぐ出来るスポンジ生地を作りたいな～と思って焼いたのですが、そのまま食べるのに飽きてしまったのと、少しパサパサ気味だったので、残りをプリン液に入れて焼いてみました。レーズンが、沢山入っていた方が、おいしかったかも・・・。
作り方
- 1
全卵に砂糖を入れ、２分位泡立てて、薄力粉とベーキングパウダー一緒にふるって、入れ混ぜる。型に流す。
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- 2
レーズンをパラパラとのせる。１８０℃で、１２分位焼く。（時間は、オーブンによる）
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- 3
焼きあがったら、型から外し、適当にカットして、１７×１７㎝の型に並べる。
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- 4
ボウルに全卵と砂糖を入れ混ぜ、温めた牛乳と合わせ、ラム酒を入れて、プリン液を作ったら、型に流す。
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- 5
１６０℃のオーブンで、湯煎（天板に水を張ってから、型をのせる）しながら、約３０分位蒸し焼きにする。あれば粉糖をふる。
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コツ・ポイント
スポンジ生地は、ベーキングパウダーを入れたので、砂糖の粒が、無くなる位の泡立てで大丈夫です。焼くときは、低温で、スチームか、湯煎で、プリンを焼く要領で・・。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19882189
