オーブンを200度に予熱し始める。
冷凍パイシートを解凍し、麺棒でタルト型に合うさいずに延ばす。

タルト型に薄くオリーブオイルを塗り、パイシートを敷く。フォークで穴を刺す。重りを入れ、180度のオーブンで15分焼く。

長ねぎ〜5mmの小口切り、ベーコン〜5mm短冊切り、きのこ、今回はしいたけとしめじ。しいたけ縦四等分、しめじは、ばらす。

フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを、いれ、きのことベーコンを炒める。

コンソメ、塩胡椒、バジル、オレガノ、ナツメグを入れさらに炒める。最後、長ねぎを加え、さっと炒める。

タルト型に 5 を平らに入れる。オーブンを180度に予熱し始める。

卵液を作る。卵を割りほぐし、濾します。計量カップに移し全部で200ccになるように、生クリームを入れる。

6 に、チーズをのせ、卵液を流し込む。
180度のオーブンで、約30分焼く。美味しそうな焦げ目がついたら焼けてます。