しし丸三兄弟
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
米ともち米を使って、主食やおやつにもなる３つの味を楽しめるレシピにしました。
このレシピの生い立ち
いのしし肉を子どもでも楽しく、おいしく食べられるようにならないか・・・と思って考えたのがこのレシピです。
３つの味を楽しめることで、さらに肉のうまみを引き出せるのではないかと考えました。
しし丸三兄弟
米ともち米を使って、主食やおやつにもなる３つの味を楽しめるレシピにしました。
このレシピの生い立ち
いのしし肉を子どもでも楽しく、おいしく食べられるようにならないか・・・と思って考えたのがこのレシピです。
３つの味を楽しめることで、さらに肉のうまみを引き出せるのではないかと考えました。
作り方
- 1
米ともち米をあわせて普通の水加減で炊き、すりこぎで少し潰し、塩少々を混ぜて３等分しておく
- 2
猪ひき肉に酒、片栗粉を混ぜ３等分にしておく
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、２のひき肉、みじん切りのしいたけ、Ａを炒め１で包む
- 4
フライパンにごま油を熱し、２のひき肉、Ｂの材料を炒めて１で包む
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎうす切りとＣの材料を炒めとろけるチーズとともに１で包む
- 6
3,4,5それぞれの両面をフライパンで焼き少し焦げ目がついたら①②③を塗り器に盛る
コツ・ポイント
米、餅米、いのしし肉がいろんな調味料とのマッチングでそれぞれに違う味わいを楽しめます！！
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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