簡単☆鰯とトマトの重ね焼き

鰯は開いて、塩をふりかけ、20分くらいおいて臭みをとる。トマトはスライスしておく。

耐熱皿に、オリーブオイルを塗り、トマトを敷き詰め、その上に、水気を拭き取った鰯を皮を下にして並べる。(重なってもOK)

クレイジーソルト、パン粉をふりかけ、乾燥ハーブ(オレガノなど)を振りかけたら、オリーブオイルを回しかける。

オーブンで20分くらい焼く。
我が家は、トースターで焼きます。25分くらい焦げ目の加減を見ながら焼いてください。