絶品★わたしのふわっふわ卵焼き

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そうでんでんむし
そうでんでんむし @cook_40245560

できたては本当にふわっふわの卵焼き♥︎
天才料理人のおばあちゃんのレシピをアレンジしました♥︎
このレシピの生い立ち
お母さんが珍しく家に卵を買って来たので何か作ろうと思い、卵焼きにしました。
おばあちゃんに以前に教わった卵焼きをちょっとアレンジしたレシピです♥︎

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材料

2〜3人分
  1. 卵 2個
  2. 醤油 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 粉末だし 1/2袋
  5. 塩 ひとつまみ
  6. マヨネーズ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    卵焼き用のフライパンに油をひき、弱火で温めておきます。

  2. 2

    全ての材料をボールに入れて泡立つくらいよーく混ぜてください。泡立て器を使うのがオススメです☆

  3. 3

    卵焼きのタネをフライパンにひき、下の表面がうすくやけてきたらここからがポイントです！→→→このくらいでOK

  4. 4

    ⑶の続き
    隅の方がこんな感じになってきたらOKです。

  5. 5

    下の方から上に集めます。まだ火が通っていないタネが洪水のように流れてくればGOOD★(綺麗な写真撮れなくてごめんなさい)

  6. 6

    流れたタネにも少しずつ火が通ってきたら上の方に集まっているタネから巻いていきます。

  7. 7

    巻けたら、表面に薄く焼き目が付くくらい焼きます。

  8. 8

    お皿に盛って、分けたらふわっふわの卵焼きの完成です＼(^o^)／

コツ・ポイント

ふわっふわの卵焼きにするにはよーく卵を泡立つくらい混ぜてください！

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そうでんでんむし
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