オクラとエリンギの豚まき～塩こうじ炒め～

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健康☆させぼーん
健康☆させぼーん @cook_40233228

佐世保市の平成30年度ヘルシークッキングコンテスト優秀賞！
このレシピの生い立ち
佐世保市の平成30年度ヘルシークッキングコンテスト優秀賞！「おいしくてからだにうれしい『バランス弁当』」をテーマに、940作品の応募の中から、優秀賞に輝いたレシピです。

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材料

2人分
  1. オクラ ４０ｇ
  2. エリンギ ５０ｇ
  3. 豚バラ肉 ４０ｇ
  4. 塩こうじ 大さじ１／２

作り方

  1. 1

    オクラは洗ってヘタとガクの部分を切り取る、エリンギは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚ばら肉でオクラとエリンギをそれぞれ包む。

  3. 3

    フライパンを熱し、２を並べ焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    ３に火が通ったら塩こうじを入れて、からめる。

  5. 5

    毎日のお弁当にぴったり！野菜をたくさん使ってカラフルに仕上げました。

コツ・ポイント

（エネルギー96Kcal、たんぱく質4.1ｇ、脂質7.3ｇ、カルシウム19ｍｇ、食塩相当量0.7ｇ）

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レシピ作者

健康☆させぼーん
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に公開
佐世保からおいしくて栄養ばっちりなレシピをご紹介します♪「延ばさんば！健康寿命！」を合言葉に、佐世保市の健康づくりに取り組んでいる佐世保市健康寿命延伸推進協議会のページです。公式HP　http://kenkojyumyo-enshin-sasebo.com/Facebook　https://www.facebook.com/kenkojyumyoenshinsasebo/
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