じゃがいもは良く洗って、皿にのせてラップをし、レンジでふかす。
（3個で500w6分～くらい。）

玉ねぎは微塵切りにしておく。

じゃがいもが柔らかくなったら、皮を剥き、潰す。

熱したフライパンにバターを入れて、玉ねぎを甘味が出るよう良く炒める。

炒めたら、挽き肉も入れる。
良く炒まったら、塩・胡椒・ナツメグで味を整える。

潰したじゃがいもに5.を入れて、良く混ぜ合わせる。

混ざったら、小判形に整えて、小麦粉→卵→パン粉の順につけていく。

油を180度に設定して、キツネ色に揚がれば出来上がり。