鍋にだし汁を沸騰させ、大根を入れて芯がなくなるまで煮込む。

柔らかくなってきたら調味料と手羽元を入れて、汁気がなくなるまで煮込んだらできあがり！

茹でたいんげんを散らすとキレイです。