人参葉っぱかき揚げ
hiroas @cook_40041477
人参の葉っぱの香りとコーンの甘さがベストマッチ！
両面返して揚げれば、少しの油でオッケー！
このレシピの生い立ち
人参のまびきをして、沢山の葉っぱをゲットしたので、作りました。
人参葉っぱかき揚げ
人参の葉っぱの香りとコーンの甘さがベストマッチ！
両面返して揚げれば、少しの油でオッケー！
このレシピの生い立ち
人参のまびきをして、沢山の葉っぱをゲットしたので、作りました。
作り方
- 1
人参葉っぱはよく洗って水を切り、ざく切りする。しいたけは千切りにする。
- 2
葉っぱ、しいたけ、コーンをボールに入れてんぷら粉を入れて混ぜる。水を入れて少しトロっとさせる。
- 3
１８０度に熱した油で両面カラリと揚げる。
コツ・ポイント
この日はアスパラもあったので、アスパラも薄切りにして、入れました。
油は少なめにし、両面返して揚げ焼きしました。
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