実は簡単！オーブンで焼くヘルシーとんかつ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
オーブンでゆっくり加熱するから、簡単にやわらかく仕上がります。油ハネや揚げすぎの心配もなく、気軽に作れて最高です。
このレシピの生い立ち
家族のダイエットのために、油なしでとんかつを作ったところ、とてもおいしくできました。それ以来、とんかつはオーブンで焼くことが多くなりました。
実は簡単！オーブンで焼くヘルシーとんかつ
オーブンでゆっくり加熱するから、簡単にやわらかく仕上がります。油ハネや揚げすぎの心配もなく、気軽に作れて最高です。
このレシピの生い立ち
家族のダイエットのために、油なしでとんかつを作ったところ、とてもおいしくできました。それ以来、とんかつはオーブンで焼くことが多くなりました。
作り方
- 1
肉を常温にして、麺棒などで叩いて薄くする。元の厚さに近づくよう、手で整える。
- 2
（オーブンを220度に予熱開始）
キッチンペーパーで水気をとり、塩と小麦粉をまぶす。
- 3
●を混ぜたものをつけ、パン粉をまぶす。
- 4
220度に余熱したオーブンで15〜20分ほど焼く。接地面がふにゃっとしやすいので、網にのせて焼くのがおすすめ。
コツ・ポイント
そのままオーブンで焼くと、色が白っぽいまま焼き上がります。
味はおいしいのでうちではそれでよしとしていますが、
きつね色にしたい場合は、パン粉を先にフライパンで炒っておくか、オーブンに入れる前に油をかけてください（写真奥は油をかけてます）
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