粕汁

幸手市学校給食
幸手市学校給食 @cook_40175769

酒かすの香りとコクで体が温まります。
このレシピの生い立ち
季節の献立として毎年登場します。

粕汁

酒かすの香りとコクで体が温まります。
このレシピの生い立ち
季節の献立として毎年登場します。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 人参(いちょう切り) 40g 
  2. 大根(いちょう切り) 100g 
  3. 長ねぎ(小口切り) 20g
  4. 木綿豆腐(さいの目) 60g  
  5. 油揚げ(短冊)  15g 
  6. 生鮭(角切り) 50g
  7. こんにゃく(短冊) 40g
  8. かす  12g
  9. 白味噌 大さじ3
  10. 煮干し  16g

作り方

  1. 1

    煮干しでだしをとる。

  2. 2

    鮭をゆでる

  3. 3

    油揚げは油抜き、こんにゃくはゆがく。

  4. 4

    煮干しでだしをとる。

  5. 5

    だし汁に人参・大根を入れてにる

  6. 6

    鮭・こんにゃく・豆腐・油揚げ・ねぎを加えて煮る。

  7. 7

    鮭・こんにゃく・豆腐・油揚げ・ねぎを加えて煮る。

  8. 8

    味噌・酒かすを加えて仕上げる。

コツ・ポイント

鮭を茹でてから入れることに
よって臭みがぬけておいしく食べられます。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
幸手市学校給食
幸手市学校給食 @cook_40175769
に公開
幸手市の学校給食は、児童・生徒に食に興味を持たせ、正しい食事のあり方や望ましい食習慣を身につけることを目的とし「おいしい給食」を目指しています。また、給食が「生きた教材」となるよう、各小・中学校に所属している10名の栄養士が旬の食材を取り入れ、行事食、郷土料理、世界の料理等の献立を作成しています。
もっと読む

似たレシピ