青ソイの煮付け
むっちのよめ @cook_40269681
パパッと煮魚♪
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで新鮮かつお手頃な青ソイを見つけたので煮魚にしてみました。砂糖が入るのでちょっと甘めです。
アプリでひらく作り方
- 1
2枚おろしの青ソイを皮目を上にしザルに置き熱湯をザッとかけてから水洗いをして細かい鱗を取ります。
- 2
☆の材料を全て鍋に入れて煮立たせる。
- 3
青ソイを皮を下にして入れてアルミホイルで落としぶたをし約10分煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
鍋に入れたまま、放置し粗熱を取ると味がしみると思います。
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