作り方
- 1
酒、味醂、醤油、砂糖、水、生姜スライス、を煮立てる。
- 2
弱火にして真鱈を入れて落とし蓋をしたら10分煮る。
- 3
鱈を取り出し、煮汁の汚れを取り除き煮詰める。
- 4
ほうれん草を茹で、水気を絞る。
- 5
煮詰めたタレをかけて盛り付け出来上がり！
コツ・ポイント
水からではなく、一度沸かした煮汁で煮るのがポイント！
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