色鮮やか！夏野菜のカラフル冷製パスタ
やましぃ＊管理栄養士 @cook_40162527
☆夏バテ対策メニュー☆
所要時間10分！彩り鮮やかな夏らしいパスタです。
トッピングだけをサラダとして食べても美味です。
このレシピの生い立ち
アリシン(玉葱)＋クエン酸(セパレートドレッシング)＋トマト・黄ピーマン(ビタミンC)＋香味野菜(青じそ)
茹でた豚肉(しゃぶしゃぶ用など薄切り肉がオススメ)を加えるとビタミンB1も補給でき、より栄養バランスが良くなります！
色鮮やか！夏野菜のカラフル冷製パスタ
☆夏バテ対策メニュー☆
所要時間10分！彩り鮮やかな夏らしいパスタです。
トッピングだけをサラダとして食べても美味です。
このレシピの生い立ち
アリシン(玉葱)＋クエン酸(セパレートドレッシング)＋トマト・黄ピーマン(ビタミンC)＋香味野菜(青じそ)
茹でた豚肉(しゃぶしゃぶ用など薄切り肉がオススメ)を加えるとビタミンB1も補給でき、より栄養バランスが良くなります！
作り方
- 1
湯を沸かし、パッケージに表記されている時間通りにパスタを茹でる。
- 2
トマトは中わたと種、黄ピーマンは種をそれぞれ除き1cm角のサイコロ切りにする。
- 3
青じそは縦2つ割りした後細切りにし、塩(分量外)を振り数分置いた後水気を絞る。玉葱はみじん切りにして水にさらす。
- 4
②、③をボウルに移しセパレートドレッシングと合わせる。盛り付けまで冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
パスタをざるにあけて軽く水を切り、オリーブオイルを絡める。
- 6
⑤を更に盛り、上に④をのせたら完成！
コツ・ポイント
トッピングは食べる3〜4時間程度前に作ってねかせておくと味が馴染んでより美味しく食べられます！
トマトの中わたと種は丁寧に取り除くとベチャっとした仕上がりになるのを防げます。
青じそは塩もみすると他の食材と馴染みやすくなります。
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