シロップは水と砂糖を鍋で火にかけて、冷蔵庫で冷ました後、レモン汁を入れます。

棒寒天は適当な大きさにちぎって水（分量外）に浸しておきます。

寒天がやわらかくなったら水気を絞って、水と砂糖と一緒に鍋へ入れて火にかけます。

鍋の中心まで沸騰したら、火を止めて牛乳を入れて混ぜます。

器に入れて、固めます。寒天は真夏以外は常温で固まります！！
器は人数分に分けてもよし、大きな器に入れてもよしです。

固まったら、包丁でひし形になるように切り目を入れます。
器の底までしっかり包丁を入れましょう。

冷えたシロップを器に入れると、牛乳寒天がいい感じに浮いてきます。
お好みでフルーツを乗せてもOKです！