シーチキンとほうれん草の卵チャーハン

絃斗＊
絃斗＊ @cook_40181924

簡単にぱぱっと作れるチャーハン。ランチにぜひ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたご飯とほうれん草で何かできないかなと思いつくりました。

シーチキンとほうれん草の卵チャーハン

m11m11's cooksnap of when they made シーチキンとほうれん草の卵チャーハン.
もりあん農園's cooksnap of when they made シーチキンとほうれん草の卵チャーハン.
nekoland's cooksnap of when they made シーチキンとほうれん草の卵チャーハン.
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簡単にぱぱっと作れるチャーハン。ランチにぜひ！
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冷蔵庫に残っていたご飯とほうれん草で何かできないかなと思いつくりました。
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材料

2人分
  1. ごはん 茶碗2杯分
  2. 卵 2個
  3. ほうれん草 2束分
  4. シーチキン 1缶
  5. 刻んだネギ お好みの量
  6. ●醤油 小さじ1杯
  7. ●みりん 小さじ1杯
  8. ●酒 小さじ1杯
  9. 鶏ガラスープのもと 大さじ1杯
  10. 塩コショウ 適量
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草はあらかじめ茹でてあく抜きをしておくと美味しくなります

  2. 2

    熱したフライパンにシーチキンとほうれん草、ねぎを入れて中火でささっと炒めます。●を投入し味付けしてください。

  3. 3

    炒めたらいったんお皿に取り出します。

  4. 4

    ボウルに卵を溶きほぐし、ご飯投入！たまごかけご飯を作る要領でご飯全体に卵をなじませます。

  5. 5

    再びフライパンを熱し、サラダ油をしいて４を投入。ご飯を切るように炒めます。

  6. 6

    ご飯がぱらぱらとしてきたら、２で炒めたシーチキンたちを再び投入し炒めます。

  7. 7

    鶏ガラスープのもと、そして塩コショウで味を調えて完成！

コツ・ポイント

シーチキンは炒めすぎるとぱさぱさになるので注意！
卵とご飯を混ぜることにより卵がご飯全体にいきわたるのでぱらぱらになりやすいです。
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