簡単☆にんじんの白和え

豆腐は、ザルにあけて しっかり水切りする。
(レンジでチンや重しを乗せる切り方でもＯＫ)

にんじんは、斜めに薄切りにしてから３〜４mmの細切りにし、
器に移してラップをかけレンジで加熱する。(500wで２分程)

にんじんの歯応えが残る程よい固さになったら、キッチンペーパーで水気を拭き取り、
しょうゆを振りかけて冷ましておく。

和え衣を作る。
豆腐は すり潰して、★とよく混ぜる。

④の和え衣に、にんじんを加えてよく混ぜる。