あっさりカボチャのポタージュ

のりこ食堂@鶴巻 @cook_40103471
生クリームなし、のカボチャポタージュ。中高年とお財布に優しい一品。皮も半分入っているので緑のつぶもあり。
このレシピの生い立ち
緑黄野菜摂取、と家である物、カロリー抑えたい、の条件で作ってみました。
あっさりカボチャのポタージュ
生クリームなし、のカボチャポタージュ。中高年とお財布に優しい一品。皮も半分入っているので緑のつぶもあり。
このレシピの生い立ち
緑黄野菜摂取、と家である物、カロリー抑えたい、の条件で作ってみました。
作り方
- 1
カボチャは種を取り適宜、硬い皮とか剥き5cmに切る。レンチンすると切りやすい。
- 2
鍋に水200ccほど浸るくらいに入れカボチャを入れる。
- 3
柔らかくなったらチキンスープ、胡椒を入れる。
- 4
牛乳、スキムミルクを入れて、バーミックスなどで撹拌。
- 5
一煮立ちさせて味をみて塩を入れる。
コツ・ポイント
やっぱり生クリームが入った方がクリーミーです。カボチャを煮る時にお水がなくなったら適宜たす。
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