ご飯がススム★チャーシュー丼★
lily7110Okamo @cook_40205239
母お手製レシピ本の1品です★こちらが母のオリジナルで、豚丼はフライパンアレンジです(^o^)豚バラブロックとの相性最高♩
このレシピの生い立ち
母から受け継いだガッツリご飯レシピです★
旦那と私が愛して止まない定番丼です＼(^o^)／
かいわれのピリっとした辛さと、豚バラブロックのコクと、ほのかに甘いタレとの絶妙な味わいをお楽しみ下さい＼(^o^)／
ご飯がススム★チャーシュー丼★
母お手製レシピ本の1品です★こちらが母のオリジナルで、豚丼はフライパンアレンジです(^o^)豚バラブロックとの相性最高♩
このレシピの生い立ち
母から受け継いだガッツリご飯レシピです★
旦那と私が愛して止まない定番丼です＼(^o^)／
かいわれのピリっとした辛さと、豚バラブロックのコクと、ほのかに甘いタレとの絶妙な味わいをお楽しみ下さい＼(^o^)／
作り方
- 1
豚肉は縦3㎝×横3㎝×厚さ1.5㎝程度の大きさに切る。
-
- 2
ボールにチャーシュー丼のタレ調味料◎を合わせて、1の豚肉を入れて冷蔵庫で1時間程漬け込む。
-
- 3
オーブン220℃で余熱し、クッキングシートを敷いて、漬け込んだ豚肉を並べて、15〜18分焼く。（タレは捨てないでね）
-
- 4
焼いている間に、豚肉を漬け込んでいたタレをフライパンに移し、強火で2分加熱し、中火で3分煮詰める。
-
- 5
器に白飯を入れ、焼けた豚肉を乗せて4の煮詰めたタレを回しかける。仕上げに、かいわれを乗せ白ゴマを振りかけて完成★
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- 6
ID19617532 で、タレも別公開中＼(^o^)／
-
- 7
ID19624040 で、同じタレを使った簡易版の豚丼も載せてます( ´ ▽ ` )ﾉ
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コツ・ポイント
母はお魚を焼くグリルで豚肉を焼いていましたが、お掃除が面倒なので、ズボラな私はオーブンにクッキングシートを敷いて、洗い物を減らしています（笑）
9歳児と4歳児のいる兼業主婦です★フルタイムで仕事をしながらなので、超亀更新ですが、母親からプレゼントされた手書きレシピ本の、美味しいレシピをアップしようと思っています(o^^o)結婚する時に、母親がびっしり手書きのレシピを書いたノートを4冊もプレゼントしてくれて、嬉しくて号泣‥「食事は大事★美味しいご飯があれば皆、家に帰ってくる」が母の口癖★それを受け継いで‥♩簡単美味しいがモットーです
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クロくまシェフ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19889231
