麺つゆで！豚肉と南瓜とエリンギの甘辛煮

豚肉は大きければ適当な大きさにカットする。南瓜はワタを取り大き目にカットする。エリンギは半分に割く。

深めの鍋に油を温め豚肉を炒める。色が変わったら南瓜とエリンギを入れてざっくり炒める。

砂糖を振り入れさらに炒め全体に馴染んだら、残りの調味料を入れる。アルミホイルなどで落し蓋をして、鍋の蓋もして弱中火で煮る

途中で一度具の上下を返すように鍋をふる。煮汁がほぼなくなったら火を止めそのまま暫く置く。