子ども喜ぶ♡ほうれん草の桜海老和え
sapporina @cook_40103532
桜海老の良い香りが美味しい副菜です♪
このレシピの生い立ち
子どもが保育園の頃ほうれん草が苦手で、園の調理師の先生に相談した際に、桜海老で和えると食べる子が多いよ！と教えていただき、大成功♪だったレシピです。おかげで今では胡麻和えも食べられます^^
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をお好きな固さに茹で、水にさらして固く絞り、4～5cmに切ります。
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- 2
乾燥桜えびをフライパンで乾煎りします。香ばしい香りが立ったらすり鉢へ。
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- 3
細かい粉状と、まだえびの形がわかるものが混在している程度に軽くすります。
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- 4
ボウルにしょうゆと砂糖を混ぜたところに、ほうれん草を再度絞ってほぐしながら加え、桜えびも加えて混ぜれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
ほうれん草苦手の克服の場合は、桜海老をしっかり細かくするのがおすすめです。桜海老だけ食べてほうれん草を残してしまうので（笑）
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