夏野菜たっぷりのミネストローネ
度会町 @cook_40127973
たっぷりの夏野菜のスープ。トマト味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
度会町役場が主催した親子料理教室で使われたレシピです。子どもの心と体の健康づくりを目的に、平成29年夏に小学生と保護者を対象に開催されました。
夏野菜たっぷりのミネストローネ
たっぷりの夏野菜のスープ。トマト味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
度会町役場が主催した親子料理教室で使われたレシピです。子どもの心と体の健康づくりを目的に、平成29年夏に小学生と保護者を対象に開催されました。
作り方
- 1
ベーコン、野菜を全て1㎝角に切る。
- 2
深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギを透明になるまで炒める。
- 3
ベーコン、ニンジン、ジャガイモを入れしんなりとなるまで炒める。
- 4
ズッキーニ、ナスを入れ軽く炒める。
- 5
トマト、水、コンソメを入れ、5分ほど煮込む。
- 6
塩こしょうで味を調え、火を止めて完成！
コツ・ポイント
野菜を炒める時、ニンニクを一緒に入れてもOK！
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