アプリでひらく作り方
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山好き友人からの頂き物、もみじがさ。
〈しどけ〉とも呼ばれ
東北では良く食べられているようです。葉っぱがもみじだね♪
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もみじがさは洗い、塩を入れた湯で2分程茹でます。
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水に取り固く絞り、4~5㎝に切って塩昆布とだし醤油で和えます。
お好みで胡麻をふります。
コツ・ポイント
だし醤油は、マイレシピ簡単便利！手作りだしつゆID: 18078567を使っています。
市販めんつゆや醤油で味を見ながら加えて下さい。
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