居酒屋風♡簡単山芋と豆腐ステーキ
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一般的な豆腐ステーキと違って具材を全て混ぜるので、ふわふわです。大皿メニューとしてみんなで取り分けて食べてください♡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた豆腐ステーキをアレンジしてみました♡
居酒屋風♡簡単山芋と豆腐ステーキ
一般的な豆腐ステーキと違って具材を全て混ぜるので、ふわふわです。大皿メニューとしてみんなで取り分けて食べてください♡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた豆腐ステーキをアレンジしてみました♡
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、重し（皿など）を乗せて水を切ります。
-
- 2
水をしっかり切った豆腐をボールに入れ、残りの具材と調味料を入れます。
-
- 3
混ぜます。
オクラを入れても美味しいですよ♡
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- 4
サラダ油をひき、焼きます。
最初は中火で蓋をしてください。 - 5
グツグツしてきたら蓋を取り、弱火で焼きます。両面きつね色になるまで焼いてください。
- 6
お皿に移すかフライパン、スキレットのままでもOK
鰹節とネギをトッピングして完成です。 -
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水を切ってください。味付けは薄めです。ポン酢や醤油をかけてお好みの味にお楽しみください。
一味をかけて、大人仕様にしても美味しいですよ♡
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せみ169 -
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