作り方
- 1
豆腐は2/3丁を半分に切って、水切りをしておく。長いもをすって、白だしと醤油で味付けをしておく。
- 2
よく熱した鉄板にバターをいれ、馴染んできたら塩コショウをした豆腐を両面コンガリと焼く。この時、ガーリックパウダーを少々振り掛ける。
- 3
ニンニクの香りが立ってきたら、ちょっと火を弱めてダシ醤油(or醤油)をジュッと一回し。すった長いもを流し込んで、長いもが気持ち硬くなるまで焼く。
上に刻みネギとかつお節を掛けて出来上がり ! - 4
手順は同じで、長いもなしだとこんなカンジ。
-
コツ・ポイント
ちょっとニンニクを入れるだけで、コクがででて美味しいですよ。にんにくバターしょうゆ味(笑)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17386499
