作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、あめ色になるまで炒め、一度取り出しておく
- 2
鍋に油をひき、みじん切りにしたにんにくとしょうがを香りが出るまで炒める
- 3
ひき肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎを戻して混ぜる
- 4
半分に切ったしめじとミックスビーンズを入れ炒める
- 5
水をカレールーに書かれている分量入れ少し煮て、灰汁が出てきたら取る
- 6
食材が柔らかくなったら火を止め、カレールーを溶かす
溶けたらまた火を付けしばらく煮込む
コツ・ポイント
今回カレールーはジャワカレー中辛を使いました。少し辛めのルーを使った方が美味しいと思います！
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