幼稚園お弁当♡えんどう豆で3色弁当☆

1と7真似っこママ @cook_40142666
2016.05 えんどう豆の美味しい季節 3色弁当にいかがですか〜☆
このレシピの生い立ち
いつも3色弁当の緑の部分はほうれん草でしたが、美味しいえんどう豆をいただいたので彩りに使ってみました。子供も緑黄色野菜はなかなか食べないのですが、こうすると食べてくれました!
幼稚園お弁当♡えんどう豆で3色弁当☆
2016.05 えんどう豆の美味しい季節 3色弁当にいかがですか〜☆
このレシピの生い立ち
いつも3色弁当の緑の部分はほうれん草でしたが、美味しいえんどう豆をいただいたので彩りに使ってみました。子供も緑黄色野菜はなかなか食べないのですが、こうすると食べてくれました!
作り方
- 1
鶏そぼろを作ります。
鳥ひき肉をフライパンで炒めて、酒・醤油・砂糖、水100cc、しょうがを入れて炒め煮にしていきます。 - 2
炒り卵を作ります。
フライパンに油を引いて溶いた卵、味噌、砂糖を入れ、菜箸が何本かあれば6本くらいでぐるぐるかきまぜます - 3
えんどう豆は、スジを取り、サッと湯がきます。
- 4
オカズは好きなもので大丈夫です!
今回はハンペンフライ、しいたけのマヨチーズ焼き、ほうれん草胡麻和えです。
コツ・ポイント
新鮮なえんどう豆は、グツグツ茹でるのではなく、さっと茹でてシャキシャキ食べるのがポイントです!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19891488