作り方
- 1
人参は千切りに、小松菜は1cm長さに切る。
- 2
沸騰したお湯に人参を入れ、2分茹でる。その後小松菜を加え1分茹でる。
- 3
茹で上がったらザルにあけ、水にさらす。
- 4
冷めたらよーく水気を搾り、ボウルにうつす。
- 5
④に中華だし、醤油、豆板醤、おろし生姜を加えよく和える。仕上げにゴマをふり、さらに和える。
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ニンニク不使用なので匂いを気にせず、お弁当にも入れられます。彩りもキレイ。ま、おひたしと言われれば…、って感じです。
★美依★ -
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