餅麦キヌアで♥️クラムチャウダーグラタン

kuragenoie @cook_40055651
クラムチャウダーID20174420からのアレンジレシピ。クラムチャウダーに茹でた餅麦を入れチーズを載せてオーブン焼き
このレシピの生い立ち
プリプリ食感の餅麦とキヌアをパスタに見立てて、ロカボなグラタン。
餅麦キヌアで♥️クラムチャウダーグラタン
クラムチャウダーID20174420からのアレンジレシピ。クラムチャウダーに茹でた餅麦を入れチーズを載せてオーブン焼き
このレシピの生い立ち
プリプリ食感の餅麦とキヌアをパスタに見立てて、ロカボなグラタン。
作り方
- 1
餅麦とキヌアを800ccのお湯にコンソメを入れて20分間茹でたら、火を止めて残りのスープを餅麦に吸わせる
- 2
グラタン皿に茹でた餅麦キヌアを適宜入れて、クラムチャウダーを注ぎ、チーズを散らしてオーブンで焦げ目を付ける
- 3
仕上げにピンクペッパーを指で潰して飾り散らして完成
コツ・ポイント
クラムチャウダーID20174420でもホワイトシチューID20189351でも、餅麦キヌアと併せてチーズ載せてオーブンで焼くだけ。マカロニよりも食物繊維の多いモチモチ食感のキヌアでロカボなヘルシーグラタン
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