ニンジン蒸ケーキココア風味

クックうり
クックうり @cook_40068470

自分史上一番つるっつるにできた蒸しケーキ。
予想以上にずっしりしっとり重量級。
このレシピの生い立ち
ポッキーの日だけどポッキー買いに行くのは面倒だなあ、でもチョコ味のお菓子食べたいなあと思って。ポッキー欲は減ったけどプリッツが食べたくなりました。

ニンジン蒸ケーキココア風味

自分史上一番つるっつるにできた蒸しケーキ。
予想以上にずっしりしっとり重量級。
このレシピの生い立ち
ポッキーの日だけどポッキー買いに行くのは面倒だなあ、でもチョコ味のお菓子食べたいなあと思って。ポッキー欲は減ったけどプリッツが食べたくなりました。

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材料

  1. ニンジン 1本
  2. 小麦粉 150g
  3. 1個
  4. 豆乳(or牛乳) 大さじ1程度
  5. ココアパウダー 100g
  6. 砂糖 70g
  7. オリーブオイル 5gくらい
  8. マーガリン 5g

作り方

  1. 1

    ニンジンを適当に切ってミキサーにかける。

  2. 2

    1のニンジンと小麦粉等マーガリン以外の材料を全て混ぜる。

  3. 3

    ヘルシーコトコト(または炊飯器)にマーガリンを塗る。

  4. 4

    マーガリンをぬった器に材料を注いでスイッチオン。ヘルシーコトコトでは2時間じっくりコースでやりました。

コツ・ポイント

オリーブオイルや油はやっぱり必要。そういえば少々塩も入れたようなないような?お好みです。甘党ではない私はもう少し砂糖減らしても良かったかも。50gくらい?もしくは砂糖入ってない純ココアパウダー使うとか。

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