簡単塩麹トンカツ

j爺j @cook_40040384
塩麹に漬けてパン粉をつけるだけの簡単とんかつです。
玉子も小麦粉も必要なし!!
このレシピの生い立ち
塩麹好きの私としてはいろんなものに塩麹をつけて煮たり揚げたりしています。
その一連のレシピです。
簡単塩麹トンカツ
塩麹に漬けてパン粉をつけるだけの簡単とんかつです。
玉子も小麦粉も必要なし!!
このレシピの生い立ち
塩麹好きの私としてはいろんなものに塩麹をつけて煮たり揚げたりしています。
その一連のレシピです。
作り方
- 1
豚肉をビニール袋に入れて、塩麹も入れて、よくもみ冷蔵庫で一晩置く
- 2
塩麹を付けたままパン粉を付ける。
- 3
170℃から180度の油で揚げてできあがり。付け合わせの野菜と一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
コツはなしです。
強いてあげれば豚肉に格子目に浅く切れ目を入れておくと、塩麹の効果も上がり、肉も軟らかくなります。
豚ももではなく、ロースでもいいと思います。
似たレシピ
-
-
ズボラとんかつ~だけどサクサクやわらか~ ズボラとんかつ~だけどサクサクやわらか~
卵も小麦粉も油も使わない、肉と塩麹とパン粉があればできる、オーブントースターで焼く、超ズボラなとんかつです♪ こぶたんぽぽ -
塩麹でズボラさんトンカツ 塩麹でズボラさんトンカツ
揚げると塩麹の風味がなくなりますが、私はそれが好みです。パサつきがちなお肉でも、柔らかくジューシーなトンカツになります。塩麹にお肉を漬けて焼くと、味噌焼きっぽくなるのが好きじゃなかったので、ふと揚げてみようと思い立ちました。卵も小麦粉もナシでトンカツができる上に、安いお肉でもジューシーに仕上がります。 knkt_az -
-
-
-
塩麹豆腐で濃厚肉巻きトンカツ♪ 塩麹豆腐で濃厚肉巻きトンカツ♪
塩麹に漬けた豆腐を豚肉で巻いて、ボリュームあるトンカツにしました✨ヘルシーだけど、濃厚で大満足できます٩(ˊᗜˋ*)و きっちゃん☆410 -
-
塩ヨーグルトで簡単豚カツお一人様319㌍ 塩ヨーグルトで簡単豚カツお一人様319㌍
小麦粉やら卵やら衣に使わず塩ヨーグルトの床でいきなりパン粉です。何故この様に旨いのじゃ?教えてヨーグルト様。 はーたんのおっかさん -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19893904