根菜たっぷり味噌もつ煮込み
４兄弟ママちゃん @cook_40096118
根菜たっぷり、もつがとろｯとろ～♪
ビールに合う～♪
汁があまったら
〆にうどんも美味しいよっ
このレシピの生い立ち
大好きなもつ煮込み…こってり甘辛もつ煮込みもすきだけど～、あったか味噌で食べたくて♪
根菜たっぷり味噌もつ煮込み
根菜たっぷり、もつがとろｯとろ～♪
ビールに合う～♪
汁があまったら
〆にうどんも美味しいよっ
このレシピの生い立ち
大好きなもつ煮込み…こってり甘辛もつ煮込みもすきだけど～、あったか味噌で食べたくて♪
作り方
- 1
大根、ごぼう、
人参、玉ねぎ、
長ネギを
お好みで切っておく。
こんにゃくは一口サイズに手でちぎる。 - 2
もつを圧力鍋にいれて水をひたひたにいれ、圧力がかかってピンが回りはじめてから中火で10分。
- 3
ピンがおりたら圧力をぬききったことを確認してふたをあける。
- 4
二回ほど水洗い。
余計な油を洗っておく。 - 5
そのままの圧力鍋に
１で切った野菜、水をひたるくらい入れて★の調味料全ていれ、圧力かけてピンが回りはじめてさらに10分。 - 6
ピンがおりたら
圧力がぬけたのを確認してふたをあける。 - 7
余分な灰汁をとり、
好みの味まで煮詰める。 - 8
完成♪(*^^*)
熱々のもつ煮込み～
味噌で
あったまる～
♪
七味とねぎ
たっぷりかけてどうぞ(*^^*)
コツ・ポイント
下茹でしたらもつの油は洗ってながして。臭みもとれて余計な油分てとれます。味は好みまで煮詰めて！
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