豚もも塊肉は竹串でぷすぷす刺しておく。

もも肉にネットをかける。または、タコ糸を巻く。
我が家の近くのスーパーは精肉コーナーに無料のネットが置いてあります。

もも肉はフライパンで焦がさないように表面を焼いていく。

ゆで卵を作る。

小鍋に☆と③のもも肉をいれて煮立て、出てきたアクを取り除く。

ゆで卵をいれて、弱めの中火で蓋をして40分煮込む。
半熟煮玉子にしたい時はゆで卵はまだ入れず火を止める時に入れてください

ときどき、肉と卵を転がしてあげる。
40分経ったら、火を止め蓋をしたまま冷ます。
半熟卵にしたい時は火を止める時に入れる

冷めると脂が固まっているので箸でつまんで取り除く。

鍋から肉を取り出しネットを外す。

薄切りにする。

肉と卵をとりだした煮汁を火にかけて照りが出てくるまで煮詰める。
スライスした肉と卵を皿に盛り、煮汁をかけて完成。

お弁当にも♡

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