菜の花とホタルイカのガーリックバター炒め
uki345 @cook_40054866
菜の花のほろ苦さとホタルイカの磯の香りが食欲をそそります。プレミアム献立に掲載されました！
このレシピの生い立ち
菜の花料理を研究中です♬
菜の花とホタルイカのガーリックバター炒め
菜の花のほろ苦さとホタルイカの磯の香りが食欲をそそります。プレミアム献立に掲載されました！
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
菜の花はさっと茹でて４cmの長さに切る。
- 2
ホタルイカは目・口・軟骨を取り除く。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、弱火でにんにくを炒め香りが出てきたら、ホタルイカ・菜の花を加えて炒める。
- 4
酒・醤油で味付けし最後にバターを加えて混ぜ合わせたら出来上がり☆
コツ・ポイント
にんにくがあまり得意でない方は、１片を包丁の刃で押し潰し、香り付けしたら取り出してもOK！
菜の花は茹ですぎると苦くなるので、茎から茹でて葉の色が変わったら、すぐに冷水に取り粗熱が取れたら水気を絞りましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19897040
