手作りふりかけ ひじきと鮭
トシベえー @cook_40069054
お気に入りの常備菜。簡単で栄養たっぷりです。おじいちゃんやおばあちゃんにも大好評で、リクエストしてくれます。
このレシピの生い立ち
常備菜は、便利ですよね。お弁当やおにぎりにも使えるしとっても便利
手作りふりかけ ひじきと鮭
お気に入りの常備菜。簡単で栄養たっぷりです。おじいちゃんやおばあちゃんにも大好評で、リクエストしてくれます。
このレシピの生い立ち
常備菜は、便利ですよね。お弁当やおにぎりにも使えるしとっても便利
作り方
- 1
乾物のひじきは、戻し、長いようなら切っておく
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- 2
湯を沸かし、鮭を2～3分茹でて、そのまま冷ます（余熱で火が通る）
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- 3
鮭の皮と骨を取りながら、ほぐす
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- 4
鍋を熱し、油を敷いてひじき、鮭をさっと炒め、調味液を加えたら汁が無くなるまで炒め煮にする
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- 5
いりごま、山椒の粉を加えて、塩で好みの味に調える
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コツ・ポイント
しっかり汁が無くなるまで焦げない様に炒め煮にする
山椒は、七味唐辛子でも良い
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