簡単！彩り野菜炒め
クックY9TMRQ☆ @cook_40256812
わかめの香りがなんとも言えません！これなら子どももたくさん野菜を食べてくれます(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供たちにたくさん野菜を食べてもらいたくて、子どもが好きな卵やわかめ、春雨を入れて作ってみたのがきっかけです！
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を茹でて戻してる間に、材料の野菜とお肉をお好みの食べやすい大きさに切る。
戻した春雨も適当な長さに切る。 - 2
フライパンに油をいれ、にんにくを入れたら、切ったお肉と野菜を入れて炒める。ある程度火が通ったら塩胡椒し、春雨を加える。
- 3
次に、約30ccの水を加えて、乾燥わかめをそのまま入れて、混ぜながら炒める。わかめがふやけてきたら、ほんだしを加える。
- 4
フライパンの中で、炒めた具材を寄せて、空きスペースを作って、そこで溶き卵を入れて炒りたまごを作ったら全体に混ぜ合わせる。
- 5
味見をして、塩加減を調整したら、完成！
-
コツ・ポイント
コツは、あまり水を入れすぎないこと！水は入れすぎるとべちゃっとした仕上がりになってしまうので、気をつけてください！
もし野菜から水分が出てるようなら、水は入れなくても野菜の水分だけで、わかめはふやけると思うので、入れなくても良いかと…
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