ジャガイモ、アスパラのコロコロ焼き
おおみやばあば @cook_40243837
夏休みに入り孫(小1)と行った「天気の子」の映画の帰り食べたランチ、その中の一つ、ジャガイモをアレンジ。
このレシピの生い立ち
孫も私も残してしまいました。
でも、その中で塩、コショウのきいたサイコロ状のジャガイモは美味しかったので、まねてみました。オムレツの中に入れてもよいと思います。
ジャガイモ、アスパラのコロコロ焼き
夏休みに入り孫(小1)と行った「天気の子」の映画の帰り食べたランチ、その中の一つ、ジャガイモをアレンジ。
このレシピの生い立ち
孫も私も残してしまいました。
でも、その中で塩、コショウのきいたサイコロ状のジャガイモは美味しかったので、まねてみました。オムレツの中に入れてもよいと思います。
作り方
- 1
材料全部です。
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- 2
ジャガイモは1センチ角になる様に、切りました。アスパラは1センチに、ホタテは半分に。
-
- 3
フライパンにバター(8g)を入れ、ジャガイモを中火弱で炒めます。
バターも塩分があるのでまず、1g塩を振りました。 -
- 4
ジャガイモが柔らかくなったら、アスパラを入れ火を中火にします。その時、サラダ油(記載外)小1、又、塩1g、鶏ガラスープ。
-
- 5
1分位、アスパラを炒めたらホタテを入れ、又、1gの塩とコショウ。ホタテに火が通ったら醤油小1を入れ、2~3振り回しました
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- 6
出来上がりました。
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コツ・ポイント
3gの塩は小さじ半分ですが、コショウの味とバターの味がきいているので、大丈夫です。
醤油は最後がよいと思います。
3gは、計量器で計ってそれを三等分して使うとよいと思います。
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