貴女風味で鮭ムニエル❤️ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
鮭にめんつゆとケチャップでソースを作って酢餡で掛けました見た目よりあっさりします
このレシピの生い立ち
,いつもは 塩焼きですが 今日は頑張ってみました。
貴女風味で鮭ムニエル❤️ゆりさん風
鮭にめんつゆとケチャップでソースを作って酢餡で掛けました見た目よりあっさりします
このレシピの生い立ち
,いつもは 塩焼きですが 今日は頑張ってみました。
作り方
- 1
鮭切り身に薄く塩胡椒＋酒をふり掛け５分ぐらい置く。
- 2
めんつゆ(ケチャップ)ダシに入れる、野菜達を(貴女好み)カットします。
- 3
フライパンに大１の油を熱しシメジ、人参野菜達を炒め、分量→表示どうりに薄めためんつゆダシを入れます。
- 4
中火で熱しながらケチャップを貴女好みに入れて行く。塩胡椒＋ニンニクを入れて貴女好みで酢、砂糖少量を入れてもいいですね
- 5
お味が決まったら、片栗粉水(1:3)位で→沸騰した中に貴女好みのトロミを付ける。
- 6
フライパンにバターとオリーブ油を半々に入れて熱し→
- 7
(１)の鮭をペーパーで拭き、小麦粉を薄くふり掛け表側から焼く。裏側も焼き→
-
- 8
(５)のめんつゆ(ケチャップ)ダシをお好みで掛け頂きます。
コツ・ポイント
１人１００cc で表示どうりのめんつゆダシを作りシメジ、人参青物を入れてケチャップを少量づつ入れ(味、をみつけてくださいね。貴女好みになるように少量づつ入れたほうがいい。)
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