鯖(魚)の味噌煮 冷凍ストック用｡:+*
ゆき５ @cook_40096625
合わせ調味料ごと冷凍して使いたい時にサッと作れる時短レシピ。
このレシピの生い立ち
買ったが直ぐ使わなかったので、冷凍する際に調味料も入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
切身にバッテンを入れる(小さい切身なら省略可)
臭み取りにサッと熱湯をかけ水で血を洗い流しキッチンペーパーで水気をとる -
- 2
ジップロックに◎を入れ空気を抜き閉じ冷凍庫へ。
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- 3
煮る時は解凍したものを小さめのフライパンに入れ水を足して強火にかけ煮立てる｡
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- 4
強火のまま落し蓋をして3分後水あめを入れて落し蓋をしたまま２分、煮汁が少なくなとろみが出て完成｡
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- 5
詳しい煮かたはこちらの工程４～を参考にしてください。
鯖(魚)の味噌煮｡:+*.゜
レシピID: 19880482 -
コツ・ポイント
急ぐ時用の作りおきです。余裕がある時に調味料ごと冷凍しておけば楽できます。
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